01 / ABOUT THE PLACE
認識這家店
有食客形容,吃擔擔麵時辣得忍不住嗆咳,可見這碗麵的辛辣感相當鮮明。大明担担麺的「大明擔擔麵」以辣椒和花椒調出醇厚湯底,配上口感彈韌的麵條,並獲介紹為午市人氣之選。想細味濃辣滋味,不妨先試這碗;若想吃得沒那麼辣,也可以選雲吞麵,白湯麵上配有肉餡雲吞。
汁なし擔擔麵的主角則是山椒香氣、麻痺辛辣感、肉味噌,以及帶微辣的芝麻醬。它以不同於湯麵的方式呈現擔擔麵風味。想再挑戰辣度,可考慮在擔擔麵上加麻婆豆腐的麻婆豆腐麵,或配上大量燉煮至軟腍牛肉的四川牛肉麵。有食客吃過麻婆豆腐麵後,形容那是自己吃過最辣的一款;適合有信心挑戰辣味的一天。
吃辣麵時,也可以配一份四川炒飯。餐牌介紹它味道簡單,也有食客建議用它配搭辛辣菜式。有人會在擔擔麵和炒飯之外加點水餃,令一餐不止有麵或飯,還多一款配菜。至於吃完辣味後,也有食客選杏仁豆腐作結。
有食客分享,店內以食券機點餐,取票後入座等候。餐廳亦介紹適合一人用餐,午餐以至較晚的晚餐時段都可考慮。











